à Ste Eulalie d'Olt, classé plus beau village, les traditions perdurent. Sur la place de l'église, le commisseur priseur met en vente des produits agro-alimentaires donnés par les paroissiens. Le 1er lot est une poule (d'où le nom). Les recettes sont destinées à dire des messes pour les âmes au purgatoire. Jusqu'au passage à l'euro, les enchères étaient en anciens francs...
Le pays du Haut Rouergue en Aveyron
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